にし阿波の特産品
手作り生こんにゃく
手作り生こんにゃくは、生芋100％で、薪を焚いた灰を使って固める昔ながらの製法で作っています。湯がかずに刺身こんにゃくとしても食べられます。製造所である藤の里工房は、大歩危小歩危で有名な吉野川の支流のほとりの天空に近い場所にあり、工房からすぐの急傾斜地で採れた食材を活かした様々な商品を保存料を使わずに作っています。標高の高いところで採れた素材は、香り高く味が良いと喜ばれています。
販売価格1個：150円（税込）
- 事業者名：藤の里加工組合
- 住所：〒779-5452 徳島県三好市山城町上名1083-8
- 電話番号：0883-84-2737
- FAX番号：0883-84-2751
- E-Mail：hujinosato@ctm.ne.jp
- ホームページ：https://www.fujinosato-kobo.com/